食品加工技術(shù) 女生學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)好嗎

食品加工技術(shù)是什么？學(xué)食品加工技術(shù) 專業(yè)的 以后可以從事什么工作?。渴裁词鞘称芳庸ぜ夹g(shù)？食品加工的新技術(shù)有哪些，女孩子學(xué)習(xí)食品加工專業(yè)好不好，有沒有前途呀？食品加工技術(shù)專業(yè)學(xué)什么？

本文導(dǎo)航

• 食品加工包括哪些
• 女生學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)好嗎
• 食品加工工藝主要是什么
• 食品加工技術(shù)難點(diǎn)
• 學(xué)食品專業(yè)前途怎樣
• 食品加工技術(shù)專業(yè)是農(nóng)學(xué)嗎

食品加工包括哪些

　　食品加工技術(shù)：

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　專業(yè)核心能力:食品生產(chǎn)與開發(fā)的能力。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié):食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。

　　可設(shè)置的專業(yè)方向:果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。

　　就業(yè)面向:食品加工領(lǐng)域的生產(chǎn)與管理工作。

女生學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)好嗎

1.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

食品加工技術(shù)專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。

畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。

2.食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景

食品加工技術(shù)是一門運(yùn)用化學(xué)、物理、生物和高新工程技術(shù)等各方面基礎(chǔ)知識(shí)，研究食品營養(yǎng)、功能開發(fā)和生產(chǎn)加工理論與技術(shù)的學(xué)科。其任務(wù)是探索實(shí)現(xiàn)食品資源生產(chǎn)合理化、科學(xué)化和現(xiàn)代化的途徑，并對(duì)食品結(jié)構(gòu)與成分進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整與組合，為人類提供營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空，輕輕一點(diǎn)，就是一個(gè)大變身。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高，國內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機(jī)，許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。

同時(shí)，食品的個(gè)性化、營養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和重要的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展，也迫切需要一大批具有化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能；能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)；具有食品貯藏，加工和資源綜合利用方面能力的實(shí)用性人才。

食品加工技術(shù)專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)有:

食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實(shí)習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。

食品加工工藝主要是什么

食品加工技術(shù)是指食品的原材料經(jīng)過一系列的操作變成成品的過程。

食品加工技術(shù)難點(diǎn)

1、食品輻照技術(shù)

食品輻照加工是利用射線照射食品（包括原材料），延遲新鮮食物某些生理過程（發(fā)芽和成熟）的發(fā)展，或?qū)κ称愤M(jìn)行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達(dá)到延長保藏時(shí)間，穩(wěn)定、提高食品質(zhì)量目的的操作過程。食品輻照是純物理加工過程，食品接受的是射線的能量。輻照食品根本不接觸放射物質(zhì)，亦無殘留放射性。

2、食品超臨界流體萃取技術(shù)

超臨界流體萃取分離過程的原理是超臨界流體對(duì)脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用超臨界流體的溶解能力與其密度的關(guān)系，即利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的。在超臨界狀態(tài)下，將超臨界流體與待分離的物質(zhì)接觸，使其有選擇性地把極性大小、沸點(diǎn)高低和分子量大小的成分依次萃取出來。

3、食品微膠囊技術(shù)

微膠囊技術(shù)是一種利用天然或合成高分子材料，將固體、液體，甚至是氣體物質(zhì)包裹起來，形成具有半透性或密封囊膜的微型膠囊的技術(shù)。

4、食品膜分離技術(shù)

膜分離技術(shù)是指在分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時(shí)，實(shí)現(xiàn)選擇性分離的技術(shù)，半透膜又稱分離膜或?yàn)V膜，膜壁布滿小孔，根據(jù)孔徑大小可以分為：微濾膜（MF）、超濾膜（UF）、納濾膜（NF）、反滲透膜（RO）等，膜分離采用錯(cuò)流過濾或死端過濾方式。

5、食品超高壓滅菌技術(shù)

食品超高壓滅菌技術(shù)（high pressure processing, HPP）就是在密閉的超高壓容器內(nèi)，用水作為介質(zhì)對(duì)軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用高級(jí)液壓油施加以100～1000MPa的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細(xì)菌、霉菌和酵母菌，而且不會(huì)像高溫殺菌那樣造成營養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化。

學(xué)食品專業(yè)前途怎樣

我就讀的這個(gè)專業(yè)，拋開百度的那些沒什么大用的專業(yè)介紹，我就以自己親身的經(jīng)歷和你說說我的看法!食品這個(gè)專業(yè)分幾個(gè)方向，食品科學(xué)與工程，其中又分油脂，儲(chǔ)藏，食品工藝，還有糧食工程，食品安全與檢測(cè)，大致就這幾個(gè)方向。食品學(xué)的科主要是化學(xué)，無機(jī)化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，食品化學(xué)，微生物與化學(xué)……但是物理，電學(xué)甚至建筑方面得知識(shí)都有!學(xué)的科多比較雜，而且不精，但是可以擴(kuò)展你的閱讀面。。。。。。至于以后發(fā)展的方向，本科女生一般去搞質(zhì)檢（但工資不高），男生大多數(shù)去下工廠，搞設(shè)計(jì)，搞管理，或者事去銷售，總體來說要看你的個(gè)人能力了，普遍說這個(gè)行業(yè)的起薪比較低，以后會(huì)發(fā)展的怎樣那要看國家政策怎樣了。好一點(diǎn)考公務(wù)員，考研和出國，但公務(wù)員一年就招幾個(gè)人，難度你可想而知吧!如果確實(shí)對(duì)這方面蠻感興趣，考研高高科研也不錯(cuò)，但估計(jì)你現(xiàn)在也不知道自己真正喜歡什么，要到大三接觸專業(yè)知識(shí)才有些感覺，不過那個(gè)時(shí)候就晚了。能出國就出國吧，貌似除了國內(nèi)的中糧等幾個(gè)大企業(yè)，市場上大多數(shù)還是外企占了大額，出國家里要有一定的經(jīng)濟(jì)條件，這個(gè)你要考慮好!如果你是男生的話，盡量別選這個(gè)專業(yè)了，機(jī)械，土木，電氣等都不錯(cuò)，女生的話金融什么也行，看你的家里背景，以后自己想過什么的生活，想做什么職業(yè)，綜合考慮考慮吧，大學(xué)不認(rèn)真雪，那個(gè)專業(yè)都一樣，但我認(rèn)為專業(yè)和能力各占一半，能選個(gè)自己喜歡的行業(yè)那最好了，看我好多同學(xué)也不一定就一定要找對(duì)口工作，選擇有時(shí)候很重要的，你自己好好考慮一下

食品加工技術(shù)專業(yè)是農(nóng)學(xué)嗎

1、食品加工技術(shù)專業(yè)簡介

食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、食品工程技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制和工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品工程技術(shù)人才。 培養(yǎng)要求：主要學(xué)習(xí)化學(xué)、食品工程技術(shù)的基本理論和基本知識(shí)，受到食品生產(chǎn)技術(shù)、食品工程設(shè)計(jì)方面基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；掌握食品分析、檢測(cè)的方法；具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理的能力；掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

2、食品加工技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)（酒店、超市及快餐企業(yè)等）、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開發(fā)、營銷和管理工作。