怎么學(xué)好茶學(xué) 怎么學(xué)習(xí)茶道

想學(xué)習(xí)茶藝~怎么辦啊？怎樣學(xué)習(xí)茶藝？茶藝和茶學(xué)有什么不同呢？怎樣才能更好地掌握茶文化？怎么學(xué)習(xí)茶道？想系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)茶藝師應(yīng)該從哪里學(xué)起？

本文導(dǎo)航

• 想學(xué)習(xí)茶藝~怎么辦啊？
• 怎樣學(xué)習(xí)茶藝？
• 茶藝和茶學(xué)有什么不同呢？怎樣才能更好地掌握茶文化？
• 怎么學(xué)習(xí)茶道
• 想系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)茶藝師應(yīng)該從哪里學(xué)起?

想學(xué)習(xí)茶藝~怎么辦啊？

想學(xué)習(xí)茶藝當(dāng)然是好事了，最起碼增加了一項(xiàng)技能，接下來就找專業(yè)的茶藝培訓(xùn)學(xué)校，看你是想學(xué)真功夫還是想考一本茶藝師資格證書。

如果只是想考取一本茶藝師資格證書的話，我想許多城市都有茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班，就是招生簡章上寫明是初級茶藝師培訓(xùn)班多少錢？中級茶藝師培訓(xùn)多少錢？高級茶藝師培訓(xùn)班多少錢？那一種，不過，那是針對已經(jīng)具備了相應(yīng)的茶學(xué)專業(yè)知識與技能，為取得一本茶藝師資格證書而進(jìn)行的考試前集中輔導(dǎo)。

另外一種是系統(tǒng)化、專業(yè)化的學(xué)習(xí)茶學(xué)知識，不只是單純地你要學(xué)茶藝就教大家茶藝，而是每個人都要系統(tǒng)化、專業(yè)化，從白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶的茶葉加工、評茶員、茶藝師三位一體。否則，不如不學(xué)，因?yàn)?，你學(xué)了茶藝，茶藝的最基礎(chǔ)職責(zé)是科學(xué)泡茶，這是什么茶都不懂，哪來的科學(xué)泡茶。

怎樣學(xué)習(xí)茶藝？

看了下面的內(nèi)容之后，你會對茶藝（道）有所了解的；了解之后再慢慢學(xué)，相信你會被我們中華傳統(tǒng)文化之——茶文化，有深刻的認(rèn)識。

【基本介紹】

[tea ceremony;sado] 烹茶飲茶的藝術(shù)

　　茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風(fēng)。

【茶道法則】

茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一；反之，是為“三不點(diǎn)”。明代為十三宜與七禁忌?！笆恕睘橐粺o事、二佳客、三獨(dú)坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮；“七禁忌”為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。

【表現(xiàn)形式】

中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特別是要吸掉茶面上的湯花，最后斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后勝利。③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。

【茶道歷史】

　　盡管“茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。

　　茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行?！碧拼鷦⒇懥猎凇讹嫴枋隆分幸裁鞔_提出：“以茶可行道，以茶可雅志?！?/p>

　　茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。當(dāng)時社會上茶宴已很流行，賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動中，品茗賞景，各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識，宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜...”

　　南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西首次將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始遍種茶葉。在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進(jìn)日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳入?！比毡尽侗境呱畟鳌芬灿校骸澳掀终衙饔伤螝w國，把茶臺子、茶道具一式帶到崇福寺"的記述。直到日本豐臣秀吉時代（公元1536～1598年，相當(dāng)于我國明朝中后期）千利休成為日本茶道高僧后，才高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個基本理論是受到了中國茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國。

　　中國的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，但遺憾的是中國雖然最早提出了“茶道”的概念，也在該領(lǐng)域中不斷實(shí)踐探索，并取得了很大的成就，卻沒有能夠旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項(xiàng)事業(yè)，也沒有規(guī)范出具有傳統(tǒng)意義的茶道禮儀，以至于使不少人誤以為茶道來源于他邦。中國的茶道可以說是重精神而輕形式。有學(xué)者認(rèn)為必要的儀式對“茶道”的旗幟來說是較為重要的，沒有儀式光自稱有“茶道”，雖然也不能說不可以，搞得有茶就可以稱道，那似乎就泛化了，最終也“道可道，非常道”了。

　　泡茶本是一件很簡單的事情，簡單得來只要兩個動作就可以了：放茶葉、倒水。但是在茶道中，那一套儀式又過于復(fù)雜或是過于講究了，一般的老百姓肯定不會把日常的這件小事搞得如此復(fù)雜。

　　事實(shí)上中國茶道并沒有僅僅滿足于以茶修身養(yǎng)性的發(fā)明和儀式的規(guī)范，而是更加大膽地去探索茶飲對人類健康的真諦，創(chuàng)造性地將茶與中藥等多種天然原料有機(jī)地結(jié)合，使茶飲在醫(yī)療保健中的作用得以大大地增強(qiáng)，并使之獲得了一個更大的發(fā)展空間，這就是中國茶道最具實(shí)際價值的方面，也是千百年來一直受到人們重視和喜愛的魅力所在。

中國一般說茶藝，道太莊重，且因?yàn)槿毡鞠扔昧瞬璧肋@詞，茶道強(qiáng)調(diào)理念，茶引發(fā)的思想與美感境界，是藝茶過程所貫徹的精神，這東西老實(shí)說不好定義，道可道，非常道嘛，廣義的可以說研究茶葉生產(chǎn)，制造，飲用方法和探究其原理，以達(dá)到物質(zhì)精神全面滿足的學(xué)問，狹義的就是如何泡好茶及其如何享受一杯茶，至于第二個問題，泡不同的茶方法，條件什么是不同的。

茶藝和茶學(xué)有什么不同呢？怎樣才能更好地掌握茶文化？

我們國家在歷史的長河中涌現(xiàn)出了很多特別優(yōu)秀的文化，像山水文化，農(nóng)耕文化等等，茶文化也是在歷史發(fā)展過程中出現(xiàn)的一個優(yōu)秀的文化，而且茶文化也是有著很深的文化內(nèi)涵的，有著很多自己的講究之處。茶藝和茶學(xué)兩者是有著很大的不同的，雖然都與茶有關(guān)。茶藝指的就是泡茶的手藝，而茶學(xué)指的就是茶文化，是茶本身所蘊(yùn)含的各種各樣的說法，兩者是相輔相成，互不可分的關(guān)系，要學(xué)會繼承茶文化，需要一顆愛茶的心。

現(xiàn)在有很多的手藝人，他們都靠著自己的一門手藝來謀生。在飲茶這一方面，除了要會品茶，懂得茶中的一些韻味和道理之外，學(xué)會泡茶也是非常重要的一件事情，可以說，學(xué)習(xí)泡茶是學(xué)習(xí)茶文化的第一步，如果連茶都泡不好，又何談能夠?qū)τ诓栉幕幸粋€深刻的認(rèn)知呢？所以，茶藝是非常重要的一門手藝，有著一手泡茶的好手藝，能夠讓自己對于茶文化有一個更加深刻的認(rèn)識和感知。

茶學(xué)就是指的茶中的學(xué)問，茶中的知識，指的就是茶文化。茶學(xué)所包含的內(nèi)容是非常的廣泛的，像泡茶的講究，來客人時倒茶的說法，還要知道茶所蘊(yùn)含的精神，各地的關(guān)于茶的故事，還要懂得作為一名愛茶之人的茶道和應(yīng)該秉持的道德精神。茶學(xué)講究的是內(nèi)在的熏陶，所以茶學(xué)要比茶藝復(fù)雜得多，也更加的有韻味的多。

文化是需要繼承和發(fā)揚(yáng)的，否則就會失去傳承， 消失在歷史的長河之中，茶文化也是如此，茶文化是需要現(xiàn)在的我們?nèi)ダ^承和發(fā)揚(yáng)的。隨著時代的發(fā)展，很多人的內(nèi)心都是非常浮躁的，也享用慣了快速，簡潔的咖啡，所以對于茶葉并沒有什么感覺?，F(xiàn)在的年輕人也可以偶爾去學(xué)習(xí)一些茶文化和茶藝，久而久之會發(fā)現(xiàn)，并不僅僅在茶水中有著一股深意，茶文化才是最值得我們?nèi)フJ(rèn)真研習(xí)和琢磨的東西，對于茶文化，才能夠更好的繼承和發(fā)揚(yáng)下去。

怎么學(xué)習(xí)茶道

怎么學(xué)習(xí)茶道，學(xué)最好的茶道是天晟TIANSHENG中國茶學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn)班，學(xué)最好的茶藝培訓(xùn)一定要找到天晟TIANSHENG職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，十三年專業(yè)培養(yǎng)一沖茶顯專業(yè)，一談茶均問不倒的優(yōu)秀茶藝師，所以，茶藝師培訓(xùn)行業(yè)習(xí)慣稱之為天晟茶藝學(xué)?；蛱礻刹璧缹W(xué)校。

茶道茶道，以茶悟道，承茶載道，有道是“心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶”。這一茶道培訓(xùn)理念，在中國也僅僅只有天晟茶藝學(xué)校一直在堅(jiān)守，絲毫不曾動搖過。甚至還增加了另一個苛守，那就是“只教茶，不賣茶”，不讓商業(yè)利益入課堂，學(xué)校才能做到——知無不言，言無不盡，更好地追求一味茶。

但是，眾觀中國茶道培訓(xùn)，并非像天晟TIANSHENG一樣去客觀地講茶，讓大家了解茶，了解茶性，大部分茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是教一套泡茶流程表演，穿上佛家、道家的服飾，儼然當(dāng)作自己已經(jīng)是茶道專業(yè)人士，從表面上看很有禪式意境，吸引了不少人去參與并交費(fèi)，實(shí)則這些茶空間做得非常精致的所謂茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)看上的是學(xué)員口袋里的錢，一切設(shè)計都是為掩人耳目的。

教一套泡茶流程表演學(xué)費(fèi)幾千元，在天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)?？磥?，那已經(jīng)是非常暴利了，當(dāng)茶藝沒有茶的成分時，已經(jīng)不再是茶藝，那學(xué)的泡茶流程表演也是白學(xué)了，這才是浪費(fèi)。當(dāng)下的茶藝師培訓(xùn)、茶藝培訓(xùn)也好，茶道培訓(xùn)也罷，并非是真正意義的學(xué)習(xí)，而是一心想讓大家考一本茶藝師《職業(yè)資格證書》才有的表演這個項(xiàng)目，她是作為這本證書的技能考核項(xiàng)目。

中國最好的茶道培訓(xùn)學(xué)校對茶藝茶道的定義總是平易近人，大家都很容易理解。茶藝，茶藝，先茶后，有茶才有茶藝。茶道，茶道，心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。簡短的兩句話，概括了茶藝、茶道的核心，是對茶性的了解與運(yùn)用。茶，雖好，但是，必須善用之，否則，有可能給自己的身體帶來傷害。

至于茶道學(xué)校，更是應(yīng)該宣傳著正確的茶藝定義和茶道精神，不以考茶藝師《職業(yè)資格證書》為目的，不以茶藝師《職業(yè)資格證書》工資高幾百元為目的，不以舞臺上的泡茶流程表演當(dāng)作明星為目的。茶是入口飲品，應(yīng)以茶性對人體的健康為本，特別是當(dāng)下的茶魚龍混雜，真看不出哪些茶農(nóng)藥超標(biāo)，哪些不能喝，以及自己的體質(zhì)適合喝什么茶等。

中國最好的茶道學(xué)?！＝ㄊ∪菔邪蚕礻刹杷嚺嘤?xùn)學(xué)校，以連續(xù)13年宣傳正確的茶藝定義，以連續(xù)13年只做真正意義上培養(yǎng)茶藝師的培訓(xùn)班，以連續(xù)13年苛守“只教茶，不賣茶”的原則，贏得了社會的一致好評，也為中國茶道的復(fù)興貢獻(xiàn)一份微薄之力。

想系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)茶藝師應(yīng)該從哪里學(xué)起?

想要系統(tǒng)專業(yè)學(xué)茶藝師，有人說：“天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校是中國最正規(guī)的茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也有人說天晟茶藝師培訓(xùn)學(xué)校是比較靠譜的茶藝學(xué)校，還有人直接說天晟茶學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn)班是中國真正的茶藝師培訓(xùn)班”，用天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校謝添明校長說的：“天晟只是一家非常平凡的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，只想安安靜靜地做好培養(yǎng)合格茶藝師的茶藝培訓(xùn)而已。”

大部分人都會認(rèn)為天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校規(guī)模非常的大，應(yīng)該是有許許多多的教室、茶藝室、文化室、有食堂、有宿舍、有自己真正的美麗校園。其實(shí)，大家都對天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校期望過大了，天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校只不過是一家職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是泉州市人力資源和保障局下的一家只做茶藝培訓(xùn)項(xiàng)目的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校罷了。

談不上校園，我們只不過僅有300多平方的教學(xué)場地，但是，由于我們在創(chuàng)立之初就已經(jīng)把教學(xué)計劃走在全國的最前沿，甚至2020年的教學(xué)課程，也是目前國內(nèi)最實(shí)用、最系統(tǒng)、最專業(yè)的茶藝師培訓(xùn)，天晟茶藝師培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)有重點(diǎn)，那就是茶這個核心，而眾觀其他茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，則不是以茶為重點(diǎn)，而是以最容易教學(xué)的表演，這樣賺錢來得太快了，自己甚至不需要任何的茶學(xué)基礎(chǔ)就可以開班了，這是何等的可笑，不過，我們這些可憐的茶藝興趣愛好者本身也很可笑，所以，她們的“志同道合”卻和我們根本不在同一個道上。

天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校依賴的是教學(xué)的實(shí)用性，每位教師對自己所教課程都有很深的體會，并對教與學(xué)的培訓(xùn)有過全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，能夠很順利、很輕松地把自己的茶學(xué)領(lǐng)域的知識傳授給學(xué)員，學(xué)員從通俗易懂的語言教學(xué)也能感受到茶的無窮魅力，能從容地表達(dá)出茶的各種特性，能做到識茶，知茶性而科學(xué)泡茶和知己知茶而健康飲茶。能一沖茶顯專業(yè)，一談茶均問不倒，這樣的教學(xué)讓參加天晟10天短期茶學(xué)系統(tǒng)培訓(xùn)班的學(xué)員不僅成為合格的茶藝師，也是專業(yè)的茶葉經(jīng)營者，同時，也是茶藝師、評茶員的優(yōu)秀師資。

全國茶藝師培訓(xùn)學(xué)校根本找不到能培養(yǎng)出三位一體的茶藝師、茶葉經(jīng)營者、茶藝師和評茶師的師資。不僅沒有，還培養(yǎng)出所謂的“高級茶藝師”，其實(shí)是通過80分的單項(xiàng)選擇題和20分的判斷題，取得60分。再加上所謂的技能考核是表演一套泡茶流程，只要不犯三次大錯并停下來就有60分，輕松地取得水平評價類的高級茶藝師《職業(yè)資格證書》。只有腦袋有問題的人，才把水平評價類的證書當(dāng)作是準(zhǔn)入類的證書，才會認(rèn)為有了茶藝師《職業(yè)資格證書》就是茶藝師的低級判斷。

天晟TIANCHENG之所以從辦學(xué)之初就下定決心與當(dāng)下社會上普遍存在的錯把表演當(dāng)作茶藝，錯把考茶藝師《職業(yè)資格證書》當(dāng)作茶藝師分道揚(yáng)鑣，走自己的路，自己辛苦一點(diǎn)不算什么，將來必有其價值。我們走的是一條陽光大道，是真正的傳道授業(yè)解惑的職業(yè)，不是靠耍嘴瓶子來忽悠，為中國茶道的偉大復(fù)興奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。只有這樣，才對得起那些信任天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員，才對得起中國最好的茶藝學(xué)校和最專業(yè)的茶藝師培訓(xùn)學(xué)校之美譽(yù)。