什么是果樹芽變 果樹芽變的鑒定方法

什么是芽變葡萄？芽的作用是什么？果樹芽的特性有哪些。

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• 巨峰芽變葡萄的圖片
• 芽可以分為哪幾類
• 果樹芽變的鑒定方法

巨峰芽變葡萄的圖片

芽變葡萄是常規(guī)葡萄品種發(fā)生自然變異后，經(jīng)選育獲得的葡萄品種

芽可以分為哪幾類

枝、葉或花的雛體。芽是枝、花形成過程中的臨時(shí)性器官。芽還具種子相似特點(diǎn)，在繁殖條件下可以形成新植株。芽外常有鱗片或幼葉包被，起保護(hù)作用。芽萌發(fā)后能長出枝或花，或枝、花兼有。

芽的功能

果樹地上部的枝、葉、花都是從芽開始形成的。芽對(duì)樹冠的擴(kuò)展、枝干的更新復(fù)壯有重要作用。芽有適應(yīng)低溫、干旱等不良環(huán)境的作用，在低溫、干旱季節(jié)來臨前，枝條停止生長，并形成芽，免受傷害。芽也是繁殖器官，芽或帶芽的枝，用嫁接、扦插等方法，可以繁殖與母體遺傳性狀相同的新植株。

芽的種類

果樹芽的種類較多，因分類的依據(jù)不同而有不同的名稱。位于枝條頂端的芽稱頂芽，側(cè)面葉腋間的芽稱側(cè)芽或腋芽。杏、柿、栗、柑橘等果樹的枝條，生長過程中頂端自行枯萎脫落稱為自剪現(xiàn)象，位于枝條頂端的芽實(shí)際是側(cè)芽，故稱假頂芽。頂芽、側(cè)芽在枝條上按一定位置發(fā)生，稱定芽；無一定位置發(fā)生的芽以及由根上發(fā)生的芽稱不定芽。

芽萌發(fā)后，只長枝、葉的稱葉芽，能長花序或花的稱花芽。核果類果樹和楊梅的花芽只長花，不長枝葉，稱純花芽；仁果類果樹以及葡萄、柿、栗、柑橘等的花芽，既長花又長枝、葉的，稱混合芽。核桃、長山核桃、榛的花芽既有純花芽，也有混合芽。頂芽是花芽的稱頂花芽，側(cè)芽是花芽的稱腋（側(cè)）花芽。核果類、葡萄等果樹只具側(cè)花芽；枇杷及蘋果、梨的部分品種只具頂花芽；有的果樹既有頂花芽，又有腋花芽?；ㄑ款愋秃桶l(fā)生位置是果樹樹種品種結(jié)果習(xí)性的主要體現(xiàn)。

一個(gè)葉腋（節(jié)）具有一個(gè)芽的稱單芽，具有兩個(gè)以上芽的稱復(fù)芽。大部分果樹的側(cè)芽為單芽，但核桃、葡萄、棗一個(gè)節(jié)上常有兩個(gè)芽，核果類果樹一個(gè)葉腋常有3～4個(gè)芽，一般位于葉腋正中的稱主芽，位于主芽上方或左右的為副芽。仁果類、柿、栗、柑橘等果樹枝條基部左右兩側(cè)鱗痕處的小芽，亦稱副芽。這些果樹的副芽常成為隱芽潛伏著，對(duì)枝干的更新很重要。

芽在其形成的下一年能萌發(fā)的稱活動(dòng)芽，不萌發(fā)的稱休眠芽（見隱芽）?；ㄑ考按蠖鄶?shù)葉芽都是活動(dòng)芽。休眠芽的多少和壽命長短，因樹種、品種而異。

同一樹種發(fā)育大而充實(shí)的芽稱飽滿芽，小而不充實(shí)的芽稱癟芽。飽滿芽易萌發(fā)，萌發(fā)成的枝條強(qiáng)旺，花芽飽滿，易于坐果；癟芽不易萌發(fā)，萌發(fā)的枝條細(xì)弱。飽滿芽多發(fā)生在健壯枝條的中上部，癟芽多發(fā)生在枝條的下部及發(fā)育不充實(shí)的徒長枝上，但蘋果的癟芽也常發(fā)生在發(fā)育枝春、秋梢的交界處。

有芽鱗片包被的芽稱鱗芽，不具芽鱗片、幼葉或芽內(nèi)器官裸露的芽稱裸芽。落葉果樹的芽多屬鱗芽，多數(shù)熱帶果樹和部分亞熱帶常綠果樹的芽為裸芽。少數(shù)落葉果樹如葡萄的夏芽，核桃的雄花芽，無花果的花芽也是裸芽。

有些果樹的芽有專門的名稱。葡萄的副芽當(dāng)年夏季萌發(fā)，常稱夏芽；主芽一般在越冬后萌發(fā)，常稱冬芽。葡萄的冬芽和香蕉的芽又稱芽眼。菠蘿植株不同部位的芽，分別稱吸芽、冠芽、裔芽。

芽的構(gòu)造

芽是由短縮的莖發(fā)育而成。芽的基本構(gòu)造是由芽軸（短縮莖）、鱗片或幼葉、頂端生長點(diǎn)（雄）或由生長點(diǎn)分化的花構(gòu)成（圖1、2）。葉芽、純花芽、混合芽可以代表芽的不同構(gòu)造類型。屬于鱗芽的葉芽，由芽軸、鱗片、幼葉、生長點(diǎn)構(gòu)成，裸芽則缺少鱗片。具幼葉的芽軸部分、幼葉、生長點(diǎn)組成雛梢（胚狀枝）、是芽萌發(fā)后形成枝條的部分。核果類的純花芽由芽軸、鱗片和花構(gòu)成?；旌涎康臉?gòu)造與葉芽的構(gòu)造不同之處是，或由雛梢頂端生長點(diǎn)形成花或花序（仁果類、柑橘類、荔枝、核桃），或在雛梢葉腋或節(jié)上形成花或花序（柿、栗、葡萄等）。

圖1芽鱗片數(shù)因果樹種類而異。板栗、柿、葡萄芽鱗片較小，而且芽鱗數(shù)較一致。板栗有4片；柿有4片及2片過渡性鱗片；葡萄有2片及2～3片過渡性鱗片。核果類、仁果類果樹芽鱗片較多，而且不同樹種、品種以及不同枝條上不同部位的芽、鱗片數(shù)差異較大。核果類芽鱗片數(shù)最多的甜櫻桃，可達(dá)16～24片，桃一般有8～12片。梨的芽鱗片一般在9～18片之間，蘋果在5～12片之間。核果類、仁果類果樹，同一品種芽鱗片多少、隨芽的種類、著生部位及著生的枝條強(qiáng)弱而異?；ㄑ勘热~芽鱗片數(shù)略多1～2片或相等；項(xiàng)芽比側(cè)芽鱗片數(shù)多；不同部位的側(cè)芽，隨所從屬的葉片大小而異，葉片大的，其葉腋的側(cè)芽的鱗片數(shù)也多。芽鱗片數(shù)多，芽的質(zhì)量好，萌芽力強(qiáng)。側(cè)芽最外的芽鱗片腋間常有副芽存在。

圖2當(dāng)年形成的芽到冬季休眠時(shí)，除純花芽外，芽內(nèi)雛梢的節(jié)數(shù)或幼葉數(shù)，決定于樹種和芽發(fā)育的充實(shí)程度。蘋果、梨、桃約3～5節(jié)，山楂、葡萄約5～9節(jié)，栗、柿約5～12節(jié)。節(jié)數(shù)越多，芽發(fā)育越充實(shí)。冬季休眠后，到萌芽前，有的芽芽內(nèi)雛梢節(jié)數(shù)還會(huì)增加，決定不同樹種或不同類型枝條芽內(nèi)雛梢部分的長短和節(jié)數(shù)的多少。

芽的形成和分化落葉果樹芽的形成過程，大體要經(jīng)過芽原基出現(xiàn)期、鱗片分化期和雛梢分化期（圖3、4）。

圖3芽原基出現(xiàn)期

蘋果、梨、桃、杏等芽內(nèi)雛梢在冬季休眠時(shí)節(jié)數(shù)較少的芽，在芽（母芽）形成的第二年春季，在芽內(nèi)雛梢葉腋間出現(xiàn)新一代側(cè)芽的原基。側(cè)芽原基是由原表皮層及其內(nèi)側(cè)的一、二層細(xì)胞形成的。栗、柿、核桃、山楂等芽內(nèi)雛梢在冬季休眠時(shí)節(jié)數(shù)較多的芽，側(cè)芽原基在母芽形成的當(dāng)年，在雛梢葉腋間出現(xiàn)。母芽萌發(fā)后，隨雛梢節(jié)數(shù)的繼續(xù)分化（芽外雛梢部分），依次在雛梢葉腋出現(xiàn)側(cè)芽原基。

圖4頂芽無明顯的芽原基出現(xiàn)期，由雛梢頂端生長點(diǎn)分化鱗片而形成頂芽。

鱗片分化期

芽原基出現(xiàn)后，隨即進(jìn)行鱗片分化。蘋果、梨、桃等果樹的短枝，其頂芽鱗片分化在母芽內(nèi)即開始，到母芽萌發(fā)，鱗片數(shù)已分化完成。側(cè)芽原基出現(xiàn)后，隨即分化鱗片，到所從屬的葉片面積停止生長，側(cè)芽鱗片數(shù)已分化完成。栗、柿、葡萄等芽鱗片數(shù)少的芽，在芽從葉腋間顯露時(shí)，鱗片數(shù)已分化完成。

雛梢分化期

具純花芽果樹的芽，在鱗片分化期之后，如具備形成花芽的內(nèi)外條件，即轉(zhuǎn)向花芽分化。否則即進(jìn)入雛梢分化期，成為葉芽。栗、柿、葡萄等的芽，繼鱗片分化期之后，即繼續(xù)進(jìn)行雛梢分化。雛梢分化到一定節(jié)數(shù)后，芽已具備葉芽的基本構(gòu)造，在此基礎(chǔ)上，如具備形成花芽的內(nèi)外條件，芽即轉(zhuǎn)化花芽分化（見花芽形成），否則仍為葉芽。

落葉果樹芽內(nèi)雛梢分化過程，大致分為冬前雛梢分化和冬后雛梢分化兩個(gè)階段。芽鱗片分化之后，隨即進(jìn)行的雛梢分化，即為冬前雛梢分化階段。落葉休眠期，雛梢分化停止。休眠后，有的芽繼續(xù)進(jìn)行雛梢分化，增加節(jié)數(shù)；有的芽，不再增加雛梢節(jié)數(shù)或雛梢頂端轉(zhuǎn)化為頂芽。

芽的特性

芽的著生部位和發(fā)生時(shí)期不同芽表現(xiàn)不同特性芽的異質(zhì)性

同一樹種不同類型枝條及同一枝條不同部位的芽存在著差異現(xiàn)象。表現(xiàn)為芽鱗片多少、雛梢節(jié)數(shù)多少和芽大小不同，從而使芽的萌發(fā)難易和發(fā)枝強(qiáng)弱不同。芽的異質(zhì)性是由于營養(yǎng)、環(huán)境條件和芽的發(fā)育時(shí)期不同而造成的。果樹的整形修剪和芽接等都要利用芽的異質(zhì)性。

芽的熟性

有些果樹新梢上當(dāng)年形成的芽，當(dāng)年萌發(fā)，形成二次枝、三次枝或更高次枝，這種特性稱芽的早熟性，這種芽稱早熟性芽。葡萄、桃、棗、柑橘、荔枝等具早熟性芽的果樹，一年多次分枝，樹冠成形快，結(jié)果早。另一些果樹如蘋果、梨、栗、核桃等芽形成的當(dāng)年一般不萌發(fā)，這種特性稱芽的晚熟性，這種芽稱晚熟性芽。對(duì)枝條摘心，可以促使晚熟性芽當(dāng)年萌發(fā)，增快分枝，提早結(jié)果。

芽變

芽的分生組織細(xì)胞發(fā)生遺傳物質(zhì)的突變。芽變包括染色體數(shù)量、結(jié)構(gòu)變異、基因突變和其它遺傳物質(zhì)變異。在芽的分生組織中剛發(fā)生突變時(shí)，由于其變異性狀尚未表現(xiàn)出來，不易被人察覺，只有當(dāng)變異的芽萌發(fā)成枝，甚至開花結(jié)果表現(xiàn)出突變性狀后，才被人們發(fā)現(xiàn)。所以芽變總是以枝變或變異枝芽被繁殖成新的植株時(shí)，即株變形式出現(xiàn)的。

果樹是高度雜合的多年生木本植物，常會(huì)發(fā)生芽變，變異性狀可用無性繁殖加以固定、保存或利用。芽變是植物產(chǎn)生新變異的源泉，它既可提供新的物質(zhì)資源，又可直接從中選出優(yōu)良的新品系種，所以芽變?cè)诠麡溆N上具有重要的作用（見芽變選種）。

芽變特點(diǎn)主要有：①多樣性。芽變有形態(tài)特征的變異，也有生理特性的變異。前者包括葉、果、枝條和植株形態(tài)的變異。如衢橘產(chǎn)生的窄葉無核芽變柳梅橘，玫瑰香葡萄產(chǎn)生的多倍體大玫瑰香，紅星蘋果中出現(xiàn)的短枝型新紅星等變異。后者包括果實(shí)成熟期、果實(shí)品質(zhì)、抗性和育性等變異，從金川雪梨中選出的白瓜梨能早熟10～15天，紅玉蘋果中發(fā)現(xiàn)了可溶性固形物提高3%，風(fēng)味明顯變甜的芽變錦玉。②重演性。相同類型的芽變，可以在不同時(shí)期、不同地點(diǎn)、不同單株上重復(fù)發(fā)生。元帥系蘋果的株型由普通型變?yōu)槎讨π?，果皮色澤由條紅變?yōu)槠t等芽變，在不同的時(shí)間、地點(diǎn)都有發(fā)生，這種現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)是某些基因的易變性。③穩(wěn)定性。一般芽變品種的變異性狀都是比較穩(wěn)定的，通過無性繁殖，能保持這種變異性狀。但有些芽變，在其生長發(fā)育過程中，有可能失去已變異的性狀，恢復(fù)成原有類型，即所謂回歸突變。蘋果的某些濃色芽變就有回復(fù)到原色澤的趨向。這種現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)是基因突變的可逆性，多數(shù)是由于芽變的嵌合性，即有的芽變是不穩(wěn)定的周緣區(qū)分嵌合體或區(qū)分嵌合體。④局限性與多效性。芽變沒有發(fā)生遺傳物質(zhì)的重組，僅是原類型遺傳物質(zhì)的突變，所以一般是局限于少數(shù)性狀發(fā)生變異。例如各種果樹發(fā)現(xiàn)的許多色澤芽變，主要是果皮色澤變異不同，其中以紅色變異最為普遍。還有少數(shù)芽變，其發(fā)生變異是多方面的。例如蘋果的緊湊型芽變，枝條節(jié)間短粗，樹冠矮化，并早實(shí)豐產(chǎn)，這些表現(xiàn)是基因多效性的緣故。

芽變選種

由發(fā)生變異的芽長成枝條或植株，通過鑒定選擇獲得新品種的方法。這種方法大多是在原品種優(yōu)良綜合性狀的基礎(chǔ)上，從個(gè)別或少數(shù)性狀發(fā)生的突變中，選擇某種性狀更為優(yōu)異的類型。果樹中有許多著名的優(yōu)良品種來自芽變，美國在20世紀(jì)初葉從元帥品種中選出了芽變品種紅冠和紅星；50年代初從紅星芽變中選出了新紅星；70年代以來，又選出許多紅色、短枝型的元帥系芽變新品種。溫州蜜柑的芽變選種也是較成功的實(shí)例。1909年前，日本已栽培有尾張等幾個(gè)溫州蜜柑的品種，以后在一株尾張樹上發(fā)現(xiàn)一個(gè)芽變枝，定名為早熟樋口；20世紀(jì)60年代在尾張中選出早熟的松山和宮川等芽變品種。

芽變選種分兩步進(jìn)行。第一步是從生產(chǎn)園內(nèi)選擇初選優(yōu)系，包括枝變，單株變異；第二步是對(duì)初選優(yōu)系的無性繁殖后代進(jìn)行篩選，包括復(fù)選和決選兩個(gè)階段。

初選是在整個(gè)生長發(fā)育階段的各個(gè)時(shí)期進(jìn)行觀察與選擇，尤其在果實(shí)采收期前1～2個(gè)星期，應(yīng)對(duì)果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀的變異進(jìn)行重點(diǎn)選擇；此外，在劇烈的自然災(zāi)害之后，抓住時(shí)機(jī)選擇抗逆性強(qiáng)的變異類型。初選得到的優(yōu)系都要編號(hào)、作出明顯標(biāo)記和調(diào)查記載。并與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境下的適宜對(duì)照樹進(jìn)行對(duì)比分析。

在選擇過程中，首先要篩除飾變材料，可參考以下幾方面來鑒別芽變與飾變：①變異性狀的性質(zhì)。觀察分析是數(shù)量性狀還是質(zhì)量性狀發(fā)生的變異。質(zhì)量性狀一般不會(huì)因環(huán)境條件的影響表現(xiàn)為飾變，例如果皮無色與有色、片紅與條紅可斷定為芽變。②變異體的范圍。變異體有枝變、單株變及多株變異3種情況。如果是枝變，需觀察它是否為嵌合體，鑒定為扇形嵌合體的，即可肯定為芽變；如為單株變異，就較難確定變異性質(zhì)，有芽變、飾變，或?qū)嵣儺?種可能；如為多株變異，立地條件不同?？膳懦h(huán)境的影響確定為芽變。③變異的方向。飾變與環(huán)境條件的變化相一致，而芽變則與環(huán)境條件無明顯的關(guān)系。例如，果實(shí)的著色，隨著光照條件而變化，樹冠外圍枝所結(jié)的果實(shí)，色澤較濃，而內(nèi)膛蔭蔽枝的果實(shí)，著色較淡。因此，在樹冠內(nèi)膛發(fā)現(xiàn)的濃紅型變異，則可能是芽變，而光照充足處發(fā)現(xiàn)的這種類型，則有可能不是芽變。④變異性狀的穩(wěn)定性。飾變是一般環(huán)境條件改變引起表現(xiàn)型的變化，因此在這一環(huán)境條件存在時(shí)，表現(xiàn)型才顯示這種變異，沒有這種條件，變異就會(huì)消失。所以了解變異性狀在歷年的表現(xiàn)，并結(jié)合分析環(huán)境因素的變化，就能判別。在根據(jù)以上幾點(diǎn)可排除飾變的材料后。如發(fā)現(xiàn)變異性狀十分優(yōu)良，但還不能確定是否芽變，可把選擇的材料置于高接鑒定圃，根據(jù)其表現(xiàn)，決定以后的工作；有充分根據(jù)確定為芽變，而且性狀優(yōu)良，但對(duì)某些性狀還不清楚，可直接進(jìn)入選種圃；有充分證據(jù)證明變異是十分優(yōu)良的芽變，而且無相關(guān)的劣變可不經(jīng)高接鑒定圃及選種圃，直接參加復(fù)選。

自然發(fā)生的芽變往往是以嵌合體形式存在的，如為周緣嵌合體則易于穩(wěn)定，有的為扇形嵌合體或周緣區(qū)分嵌合體往往不穩(wěn)定，為了使變異體純化和穩(wěn)定，通?？刹捎眯藜艋驙I養(yǎng)繁殖的方法，使其轉(zhuǎn)化成周緣嵌合體或同質(zhì)突變體，供生產(chǎn)應(yīng)用。

芽接

以芽片為接穗的嫁接繁殖方法。嫁接后的苗木稱芽苗或半成苗，成苗稱芽接苗。本法操作簡單、速度快；節(jié)省繁殖材料；接口傷面小、易綁縛保護(hù)、成活率高，嫁接的適宜時(shí)間長。嫁接時(shí)砧木不截頭，未接活的還可補(bǔ)接，也可在砧木上進(jìn)行每隔一定距離嫁接一個(gè)芽片的分段芽接，為快速培育利用中間砧（見中間砧）的果苗提供有利條件。是現(xiàn)代果樹生產(chǎn)中最常用的育苗方法。公元5世紀(jì)中葉，地中海地區(qū)已使用芽接方法，17世紀(jì)以后歐洲普遍使用。中國的《農(nóng)桑揖要》（1286年）中記載的“靨接”，類似現(xiàn)代的芽接，但近代的芽接方法，是從日本傳入的。

類型及嫁接時(shí)期

依接穗芽片是否帶有木質(zhì)部分為帶木質(zhì)和不帶木質(zhì)兩類。不帶木質(zhì)芽接的芽片只帶有皮層，帶木質(zhì)芽接的芽片帶有皮層下薄薄一層木質(zhì)部。在皮層可以剝離的時(shí)期，利用不帶木質(zhì)部的芽片嫁接，速度快、成活率高，是果樹嫁接育苗的最好時(shí)期。嫁接時(shí)如果皮層不易剝離，可削取帶有少許木質(zhì)部的芽片嫁接；砧穗雙方皮層都不能剝離時(shí)，只能進(jìn)行嵌芽接。因此春季萌芽前后和秋季用嵌芽或帶有木質(zhì)部芽片的“T”形芽接；在旺盛生長季節(jié)，則應(yīng)用不帶木質(zhì)芽片的“T”形芽接。

芽接方法

主要有①T形芽接。中國稱丁字形芽接，芽片削成盾形，插入砧木的T形接口，故名T形芽接。操作步驟是削取芽片，先在芽尖上方橫切一刀深達(dá)木質(zhì)，再自芽下方帶少量木質(zhì)削起，至橫刀口剝下芽片，要求皮層內(nèi)面光滑；在皮層不易剝離情況下，也可削成帶有薄木質(zhì)的芽片進(jìn)行嫁接。其次，砧木切口，橫、豎各1刀成T形，深達(dá)木質(zhì)，剝開皮層。插入接芽后，使其緊貼砧木，芽片上切口應(yīng)與砧木橫切口相接，綁扎嚴(yán)密，只露葉柄和芽尖（圖1）；有的將砧木切口改為一橫一切口，剝下芽片，砧木上切割成“I”或“426374”形接口，其大小要與接穗芽片相應(yīng)，或者剝?nèi)ヅc芽片大小相同的一塊砧皮。最好用能調(diào)節(jié)間距的雙刃芽接刀切取，剝下砧木切口皮層，貼上相同大小的接穗芽片；或剝開砧木切口插入芽片，綁扎嚴(yán)密即成（圖2）。本法操作復(fù)雜，要求砧、穗粗細(xì)接近一致，除柿樹外，已較少利用。③管狀芽接。芽片呈管形。操作步驟點(diǎn)，即在橫刀口下不刻劃豎的切口，用刀尖點(diǎn)破皮層并向兩邊翹起，順勢(shì)插入芽片；橘苗莖呈菱形，砧木切口也可切成“T”形，芽片從一側(cè)插入。②貼皮芽接。芽片方形，中國也稱方塊芽接俗稱熱貼皮。先在接穗上切割深達(dá)木質(zhì)部的方形為接芽上下各切割深達(dá)木質(zhì)部的環(huán)形切口，再于芽背方向兩環(huán)切口間縱向切割，剝下管狀芽片、按接穗芽片剝?nèi)》椒ㄔ谡枘旧锨懈钔却笮〉那锌?，剝?nèi)テ?，換貼上接穗芽片，綁縛嚴(yán)密即成。也有芽片不開口而用手?jǐn)Q下后自梢端取出，套于砧木切口的套管芽接法（圖3）。管狀芽接砧、穗間接觸面大，容易成活，是較原始的方法，因其操作復(fù)雜，并要求砧、穗生長粗細(xì)一致，生產(chǎn)上已無應(yīng)用。④嵌芽接。芽片長盾形基部平截，削取時(shí)第一刀在芽的上方，先斜向切入木質(zhì)部，然后垂直下切，第二刀在芽下方45度角切入與第一刀口相交，取下帶有木質(zhì)的接穗芽片；在砧木上做形狀、大小相同的切口，剔去芽片，嵌入接穗芽片，對(duì)準(zhǔn)兩側(cè)形成層（至少要有一側(cè)對(duì)準(zhǔn)），綁縛嚴(yán)密，牢固，注意保濕，以提高成活率（圖4）。

圖1

圖2

圖3

圖4

果樹芽變的鑒定方法

果樹芽的特性是果樹整形修剪的重要依據(jù)，掌握和利用芽的特性是科學(xué)剪樹的關(guān)鍵技術(shù)之一。果樹芽的特性是指芽在萌發(fā)長枝和開花結(jié)果等生長發(fā)育方面的生物學(xué)規(guī)律，主要包括以下幾個(gè)方面。

1.芽的轉(zhuǎn)化性：芽的轉(zhuǎn)化性是指葉芽和花芽之間相互轉(zhuǎn)化的特性。果樹的葉芽在內(nèi)部營養(yǎng)條件和外部環(huán)境條件適宜的情況下可轉(zhuǎn)化成花芽，進(jìn)行開花結(jié)果。同樣，花芽在受到一些特殊刺激時(shí)，也可以使其花原體受到破壞而變成葉芽。修剪上常常利用這一特性調(diào)節(jié)果樹生長與結(jié)果的關(guān)系。

2.芽的自枯性：芽的自枯性又稱自剪性或自疏性，是指有些果樹的枝條超過一定的年齡后，新梢的頂芽很容易自行枯死的特性。芽的自枯性有利于減少長弱下垂枝的形成和結(jié)果枝組的自然更新。如山楂、柿子、杏和板栗等果樹均有這種特性。

3.芽的早熟易萌性：芽的早熟易萌性是指芽在當(dāng)年形成后成熟較快，條件適合就可萌發(fā)的特性。修剪上常利用果樹芽的早熟易萌性在一年中多次促發(fā)副梢，加速骨干枝的培養(yǎng)，使樹冠早成形、早結(jié)果和早豐產(chǎn)。桃、葡萄等果樹的芽都具有這一特性。也有發(fā)育早熟的芽長期潛伏不動(dòng)，只有受到特殊刺激后才能萌發(fā)長枝。

4.芽的晚熟潛伏性：芽的晚熟潛伏性是指芽在新梢上形成后成熟較慢，當(dāng)年不能萌發(fā)長梢的特性。芽的晚熟性有利于提高枝芽的發(fā)育質(zhì)量，能使果樹安全越冬和連年長枝結(jié)果，穩(wěn)定樹體的生長質(zhì)量與產(chǎn)量。尤其是那些即使發(fā)育成熟也仍然能連續(xù)多年不萌發(fā)而長期處于潛伏狀態(tài)的休眠芽，有利于枝條的自然更新復(fù)壯，從而延長樹體壽命。

5.芽的異質(zhì)性：芽的異質(zhì)性是指同一個(gè)枝條上不同部位的芽在發(fā)育質(zhì)量上具有明顯差異的特性。形成這一特性的原因，是不同部位的芽在成芽期營養(yǎng)狀況與環(huán)境條件有所不同，從而導(dǎo)致了質(zhì)量上的差異。異質(zhì)性的表現(xiàn)規(guī)律是，頂芽和春梢中部的芽為飽滿芽，秋梢中部和春梢上、下部的芽為半飽滿芽，春、秋梢交界處輪痕盲節(jié)部位的芽為盲芽，枝條基部的芽為癟芽。

芽的異質(zhì)性（蘋果）

所以，在同一枝條上可同時(shí)著生飽滿芽、半飽滿芽、盲芽和癟芽等多種芽。這些芽由于生長部位和發(fā)育質(zhì)量有明顯的不同，在剪截后修剪反應(yīng)則有明顯差異。一般說，飽滿芽多發(fā)長旺枝，半飽滿芽多發(fā)中、長枝，癟芽多發(fā)中、短枝，盲芽很難發(fā)枝。有經(jīng)驗(yàn)的修剪者在剪枝時(shí)總是根據(jù)這一發(fā)枝原理，在枝條上按整枝要求選擇最符合于修剪意圖的剪截位置。

6.芽的萌芽力：是指一年生枝條上的芽在自然條件下或剪截后的萌發(fā)能力，一般用萌芽率來表示。萌芽率是指萌發(fā)芽數(shù)占全部芽數(shù)的百分率。萌芽率高時(shí)說明萌芽力強(qiáng)，萌芽率低時(shí)說明萌芽力弱。因而也有人常把萌芽力的強(qiáng)弱說成是萌芽率的高低。果樹在修剪時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同樹種、品種的萌芽率高低來決定具體的修剪方法。

7.芽的成枝力：成枝力是指一年生枝條在剪截后所留芽抽生長枝的能力。抽生長枝多，說明成枝力強(qiáng)。反之，抽生長枝少而中、短枝多，說明成枝力弱。不同種類與品種的果樹，由于成枝力不同，其修剪方法也有所差別。