食品科學(xué)與工程是什么專業(yè) 食品科學(xué)與工程是新專業(yè)嗎

“食品科學(xué)與工程”屬于什么系的專業(yè)？食品科學(xué)與工程屬于什么行業(yè)？食品科學(xué)與工程屬于什么專業(yè)類別？食工專業(yè)是什么？

本文導(dǎo)航

• 食品科學(xué)與工程是新專業(yè)嗎
• 食品科學(xué)與工程就業(yè)真的很差嗎
• 食品科學(xué)與工程有幾門專業(yè)
• 食品工程都有啥專業(yè)

食品科學(xué)與工程是新專業(yè)嗎

工科，輕化工程與食品科學(xué)工程。食品工程研究食品機(jī)械，食品科學(xué)主要研究食品研發(fā)等，以化學(xué)為主。

食品科學(xué)與工程就業(yè)真的很差嗎

食品科學(xué)與工程有幾門專業(yè)

食品科學(xué)與工程屬于工學(xué)類。

專業(yè)課程 ：

《食品工藝學(xué)》、《食品分析》、《食品物料學(xué)》、《食品工程原理》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《微生物學(xué)》等；《食品感官評(píng)定》、《食品添加劑》、《食品發(fā)酵》、《食品質(zhì)量控制與管理》、《食品加工新技術(shù)》、《食品工廠設(shè)計(jì)》等。、

就業(yè)方向：

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)（綠色、有機(jī)、功能性食品）、食品營養(yǎng)研究、食品質(zhì)量檢測(cè)、食品品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品藥品監(jiān)督管理局、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等政府或事業(yè)單位部門進(jìn)行產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

我國目前一共有54所大學(xué)開展了食品科學(xué)與工程專業(yè)，均為四年制。上海交通大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、天津大學(xué)、西北大學(xué)、暨南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、寧波大學(xué)、西華大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、長春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢工業(yè)學(xué)院、石河子大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、煙臺(tái)大學(xué)、山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連海洋大學(xué)、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、河北科技大學(xué)、鹽城工學(xué)院、西南民族大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院。

食品工程都有啥專業(yè)

食工專業(yè)是食品科學(xué)與工程。食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。

專業(yè)內(nèi)容

具有堅(jiān)實(shí)的自然科學(xué)和外語基礎(chǔ)，獲得科學(xué)的思維方法和工程基本訓(xùn)練，系統(tǒng)地掌握食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)，基本技能和所需的專業(yè)知識(shí)，初步具備綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析解決食品科學(xué)與工程中遇到的研究、開發(fā)、管理和營銷等方面問題的能力;具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和獲取新知識(shí)的能力。