食品科學(xué)與工程 食品科學(xué)與工程屬于熱門(mén)專業(yè)嗎

食品工程與科學(xué)專業(yè)要學(xué)哪些課程，食品科學(xué)與工程是什么專業(yè)好嗎？食品科學(xué)與工程類是干什么的？食品科學(xué)與工程就業(yè)前景怎么樣?需要轉(zhuǎn)專業(yè)嗎？食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣？食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景怎么樣？

本文導(dǎo)航

• 食品科學(xué)與工程專業(yè)適合什么人學(xué)
• 食品科學(xué)與工程屬于熱門(mén)專業(yè)嗎
• 食品科學(xué)與工程是農(nóng)學(xué)類嗎
• 食品科學(xué)與工程就業(yè)前景排行榜
• 食品科學(xué)與工程專業(yè)去哪就業(yè)好
• 現(xiàn)在食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣

食品科學(xué)與工程專業(yè)適合什么人學(xué)

主干學(xué)科：化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)、食品科學(xué)。

主要課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析及感官評(píng)定、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)、食品工程原理、工程制圖。

食品科學(xué)與工程屬于熱門(mén)專業(yè)嗎

食品科學(xué)與工程是農(nóng)學(xué)類嗎

主要研究?jī)?nèi)容是食品研發(fā)（食品科學(xué)與工程專業(yè)）、檢驗(yàn)檢疫方面（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）、食品包裝這幾項(xiàng)，屬于工學(xué)學(xué)士，課程以實(shí)驗(yàn)為主。

這些專業(yè)主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門(mén)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作。

食品科學(xué)與工程專業(yè)主要學(xué)習(xí)的課程為：機(jī)械及設(shè)備基本運(yùn)作原理、基本操作、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)等。學(xué)習(xí)內(nèi)容以物理、數(shù)學(xué)為基礎(chǔ)，就業(yè)方向主要是食品廠的研發(fā)崗位。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要學(xué)習(xí)課程有：食品安全理化及微生物實(shí)驗(yàn)、生化、毒理學(xué)、微生物等，研究食品在人體內(nèi)發(fā)生的物理化學(xué)變化，考察環(huán)境中對(duì)食品質(zhì)量安全會(huì)產(chǎn)生威脅的因素（如有毒氣體，農(nóng)殘獸殘，二次污染等問(wèn)題），并學(xué)會(huì)從根源控制食品變質(zhì)，保證食物從的食品安全。學(xué)習(xí)內(nèi)容以背誦為基礎(chǔ)，就業(yè)方向?yàn)槭乘幈O(jiān)局，海關(guān)檢驗(yàn)檢疫，食品廠自檢或三方檢驗(yàn)公司。

此學(xué)院下屬專業(yè)還有可能包括釀酒專業(yè)及食品包裝專業(yè)。

這兩個(gè)專業(yè)很好理解，釀酒專業(yè)主要從事酒類的開(kāi)發(fā)就釀造技術(shù)的創(chuàng)新方面。而包裝專業(yè)則是對(duì)以加工好的產(chǎn)品進(jìn)行包裝，學(xué)習(xí)課程包括cad制圖，要求會(huì)根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)好看實(shí)用的產(chǎn)品包裝。

簡(jiǎn)單說(shuō)，食品科學(xué)與工程學(xué)院下屬的三個(gè)大專業(yè)“科學(xué)與工程”“質(zhì)量與安全”“包裝”，構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)田到餐桌”的一個(gè)完整鏈條?！翱茖W(xué)與工程”“包裝”需要從工廠利益角度出發(fā)，考慮經(jīng)濟(jì)因素。而“質(zhì)量與安全”則要求摒棄經(jīng)濟(jì)利益，從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)標(biāo)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中毒物的限量要求，守護(hù)舌尖上的安全。

食品科學(xué)與工程就業(yè)前景排行榜

食品科學(xué)與工程就業(yè)前景非常不錯(cuò)，可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好與學(xué)習(xí)情況決定是否轉(zhuǎn)專業(yè)。

隨著世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機(jī)不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來(lái)和人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。

食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測(cè)領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的職責(zé)與作用。

如今，時(shí)代的進(jìn)步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)時(shí)代。

隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業(yè)的蓬勃發(fā)展，今天人們對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生問(wèn)題越來(lái)越重視。

這時(shí)，食品科學(xué)與工程專業(yè)不再只是以往玩票性質(zhì)的稱謂，也不是傳統(tǒng)眼光里的掌勺人，而成了一種正規(guī)的職業(yè)。

他們有的負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有的專門(mén)研制新的食品種類，有的深入研究食品營(yíng)養(yǎng)，而高校中的食品科學(xué)與工程專業(yè)就是因此而開(kāi)設(shè)的。

食品科學(xué)與工程的產(chǎn)生背景：

生命科學(xué)的研究對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)素多樣化提出要求，為滿足不同層次水平上的生命對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，這是食品研制中需要解決的問(wèn)題。

信息技術(shù)、生命科學(xué)與飲食文化的變革已經(jīng)將未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)全球化一體化趨勢(shì)展現(xiàn)在我們面前，人口的急劇膨脹給農(nóng)業(yè)帶來(lái)的壓力，還需要在食品工程上分擔(dān)。

我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)資源的合理利用與貯藏是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵；飲食從文化、科技高速發(fā)展的那一天起，就不再是瑣碎的事情。

食品科學(xué)與工程學(xué)科的出現(xiàn)、發(fā)展、高峰，是自然科學(xué)與工程科學(xué)所共同決定的。

食品科學(xué)與工程專業(yè)去哪就業(yè)好

從事對(duì)口行業(yè)：畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

從事非對(duì)口行業(yè)：畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對(duì)要求不強(qiáng)的行業(yè)，例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。【摘要】

食品科學(xué)與工程研究生就業(yè)前景【提問(wèn)】

從事對(duì)口行業(yè)：畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

從事非對(duì)口行業(yè)：畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對(duì)要求不強(qiáng)的行業(yè)，例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)?！净卮稹?/p>

食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。食品科學(xué)與工程專業(yè)是屬于前途光明，但是道路崎嶇的一類。目前，該專業(yè)日益受到社會(huì)各個(gè)方面的重視與支持，就業(yè)前景還算不錯(cuò)的?！净卮稹?/p>

現(xiàn)在食品科學(xué)與工程專業(yè)怎么樣

您好，　學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

1、從事對(duì)口行業(yè)：

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。【摘要】

食品科學(xué)與工程就業(yè)前景【提問(wèn)】

您好，　學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的食品工程設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品貯藏管理、食品運(yùn)輸管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；能在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

1、從事對(duì)口行業(yè)：

學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等?！净卮稹?/p>

　2、從事非對(duì)口行業(yè)：

學(xué)生畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對(duì)要求不強(qiáng)的行業(yè)，例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理等工作；食品的.科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。3、農(nóng)業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈上游的、以農(nóng)業(yè)為首的農(nóng)林牧漁業(yè)，無(wú)疑將是有能力抵抗成本上升并能充分分享農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升利益的。大農(nóng)業(yè)2008年受前期的樂(lè)觀行情刺激，增產(chǎn)形勢(shì)會(huì)比上年略為樂(lè)觀，收益的增長(zhǎng)勢(shì)頭將顯著強(qiáng)于上年。但有必要在此重申：我國(guó)純粹的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)營(yíng)收益水平目前還很低，屆時(shí)的收益即使更快速上升，也難以達(dá)到可觀的、較下游領(lǐng)域更優(yōu)越的水平。4、農(nóng)副食品加工業(yè)：農(nóng)副食品加工業(yè)與上游的大農(nóng)業(yè)直接相聯(lián)，其中包含著彼此相互滲透、合作的大量成果，并往往成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的核心主體。該行業(yè)相對(duì)低的原料成本、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，令業(yè)者在市場(chǎng)上對(duì)上下游廠商擁有更大的定價(jià)權(quán)、話語(yǔ)權(quán)，它有望成為來(lái)年農(nóng)產(chǎn)品牛市中的贏家。2008年農(nóng)副食品加工業(yè)的平均利潤(rùn)率將能保持穩(wěn)定，或者穩(wěn)中有升?！净卮稹?/p>

　5、食品制造業(yè)：

在產(chǎn)業(yè)鏈上，食品制造業(yè)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁的能力差，這一狀況在2009年不會(huì)有大的變化。行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)可能仍保持上年的高水平，但平均利潤(rùn)率將有所下降?；蛟S，可依靠品牌優(yōu)勢(shì)控制渠道、主導(dǎo)市場(chǎng)的乳制品業(yè)；高附加值的營(yíng)養(yǎng)保健品業(yè)；特色農(nóng)副產(chǎn)品深加工制成品等一些領(lǐng)域會(huì)稍好些。

6、飲料制造：

業(yè)內(nèi)的釀酒領(lǐng)域由于對(duì)銷售渠道充分掌控，所以能始終保持較高的平均利潤(rùn)率，進(jìn)而能夠適時(shí)、適度地轉(zhuǎn)移成本上升的風(fēng)險(xiǎn)。全行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的趨勢(shì)仍會(huì)更多地表現(xiàn)為內(nèi)涵式增長(zhǎng)，銷售收入總體大漲的可能性尚不大，但利潤(rùn)會(huì)大漲，所得稅下調(diào)更將錦上添花。來(lái)年軟飲料的擴(kuò)張勢(shì)頭似乎會(huì)繼續(xù)表現(xiàn)強(qiáng)勁，因受益于消費(fèi)升級(jí)，果汁及果汁飲料尤其如此?！净卮稹?/p>

食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景

隨著世界人口膨脹帶來(lái)的糧食危機(jī)不斷加劇，以及食品領(lǐng)域大工業(yè)化時(shí)代的到來(lái)和人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生的關(guān)注加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品行業(yè)內(nèi)的工程設(shè)計(jì)領(lǐng)域，營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，安全檢測(cè)領(lǐng)域，監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的職責(zé)與作用。

如今，時(shí)代的進(jìn)步、科技的發(fā)展使得食品花樣翻新，食品行業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的市場(chǎng)時(shí)代。隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業(yè)的蓬勃發(fā)展，今天人們對(duì)于食品的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生問(wèn)題越來(lái)越重視。

這時(shí)，食品科學(xué)與工程專業(yè)不再只是以往玩票性質(zhì)的稱謂，也不是傳統(tǒng)眼光里的掌勺人，而成了一種正規(guī)的職業(yè)，他們有的負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有的專門(mén)研制新的食品種類，有的深入研究食品營(yíng)養(yǎng)，而高校中的食品科學(xué)與工程專業(yè)就是因此而開(kāi)設(shè)的?！净卮稹?/p>