哪些大學(xué)做甘薯研究 福建農(nóng)林大學(xué)植保

請(qǐng)問(wèn)中國(guó)農(nóng)科院甘薯所的科研實(shí)力和就業(yè)情況怎么樣？紫色紅薯怎么種植？和普通的紅薯種植有什么不同之處嗎？福建農(nóng)林大學(xué)作物科學(xué)學(xué)院的科研成果，紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅薯新品種都有哪些，紅薯的使用價(jià)值？紅薯能作些什么呢？有誰(shuí)知道哪里可以加工紅薯嗎？

本文導(dǎo)航

• 中科院下屬的農(nóng)業(yè)研究所名單
• 紅薯種植的正確方法
• 福建農(nóng)林大學(xué)植保
• 常吃紅薯有什么好處
• 紅薯哪樣品種最好
• 紅薯加工100種

中科院下屬的農(nóng)業(yè)研究所名單

這個(gè)所就在徐州東區(qū)那里。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯研究所憑借原中國(guó)農(nóng)科院薯類所的科研實(shí)力與徐州農(nóng)科所的科研優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)前后20年的不懈努力，目前已發(fā)展成為人才薈萃成果豐碩、設(shè)施先進(jìn)、學(xué)科齊全、優(yōu)勢(shì)十分突出的全國(guó)甘薯研究中心和對(duì)外交流中心。自“六五”以來(lái)一直是國(guó)家甘薯重大科研項(xiàng)目的主持單位與全國(guó)甘薯專業(yè)委員會(huì)的掛靠單位，年均承擔(dān)有關(guān)科研課題20余項(xiàng)，計(jì)培育甘薯新品種19個(gè)，獲各級(jí)科技成果獎(jiǎng)30余項(xiàng)次。先后與10余個(gè)國(guó)際科研機(jī)構(gòu)、國(guó)家或地區(qū)建有合作交流關(guān)系，并被國(guó)家外專局命名為國(guó)家引智基地。1999年國(guó)家甘薯改良中心在此建立，使其科研實(shí)力進(jìn)一步加強(qiáng)。

紅薯種植的正確方法

　　買紫色地瓜的種子.......

　　一、育苗。選向陽(yáng)，背風(fēng)土層深厚肥沃的土壤作苗床地，精細(xì)整地。薯種一般平窖，薯表平面略低于土面并保持一致，以達(dá)到齊苗。出苗后，待晴天及時(shí)揭開(kāi)兩頭農(nóng)膜降溫，晚上又必須覆蓋農(nóng)膜，起保溫作用。齊苗后及時(shí)揭膜，澆水追肥，以農(nóng)家肥為主。并噴施新高脂膜，保墑防止水分蒸發(fā)、保溫防凍、隔離病蟲害。待溫度穩(wěn)定在20攝氏度以上不蓋膜，把農(nóng)膜去掉。

　　二、合理密植、適時(shí)早栽。小滿到夏至是栽種紅苕的最佳季節(jié)。晴天栽植紅薯苗，先澆水，然后栽植。栽植密度根據(jù)壟寬，合理密植，達(dá)到畝栽3000到3500株以上。然后噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發(fā)，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，快速適應(yīng)新環(huán)境，健康成長(zhǎng)。

　　三、肥水管理。紅薯是喜鉀肥作物，特別不能亂施如大量氮肥，以免造成紅苕藤生長(zhǎng)過(guò)旺，影響產(chǎn)量和淀粉含量。注意：施肥必須掌握時(shí)間，最好在栽苗后15-20天。同時(shí)噴施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用強(qiáng)度，保護(hù)禾苗茁壯成長(zhǎng)。薯塊膨大期，噴施地果壯蒂靈，使地下果營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

　　四、蔓藤管理。紅薯屬長(zhǎng)蔓型作物，肥水條件適宜，苕藤可以長(zhǎng)到4-5米，如果不加控制，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。具體方法是：及時(shí)中耕鋤草培土及實(shí)行短切法，并噴施促花王3號(hào)，能把植物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化成生殖營(yíng)養(yǎng)、抑制主梢瘋長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。注意，不得剪掉整條紅苕藤，每次短切后把苕藤提動(dòng)，放在原位，苕藤不準(zhǔn)全面翻苕藤，避免打亂葉面系數(shù)，有利于光合作用，促進(jìn)高產(chǎn)。

　　20世紀(jì)90年代，一種薯皮紫黑色、肉質(zhì)紫紅色的紅薯新品種被我國(guó)紅薯研究人員從日本農(nóng)林水產(chǎn)省九州農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)成功引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，之后有了新的名字——“紫芯紅薯”或者“紫番薯”。

　　有專家指出，紫色紅薯不同于一般的紅薯品種，其由于含有十分豐富的花青素類色素、多糖、植物蛋白、維生素、礦質(zhì)元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而一度成為時(shí)下農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)人員研究和開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。

　　紫色紅薯究竟為何物？為何受到眾人追捧？如今，市場(chǎng)上紫色紅薯的價(jià)格大大高于其他蔬菜水果價(jià)格，它有可能走向普通大眾的餐桌嗎？

　　紫色紅薯為何能治病

　　近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外研究表明，紫色紅薯具有清除自由基抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防和治療心血管疾病、抑菌等多種藥用功能。這種研究從何而來(lái)？

　　西南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院重慶市紅薯研究中心溫陶勇、劉小強(qiáng)曾共同進(jìn)行相關(guān)研究，他們指出，紫色紅薯色素在動(dòng)物體內(nèi)的抗氧途徑可能有兩種：一是通過(guò)提高動(dòng)物抗氧化酶活性的間接作用來(lái)清除過(guò)多自由基；二是紫色紅薯花色苷分子具有個(gè)酚烴基，酚烴基易通過(guò)氧化還原釋放電子，補(bǔ)給自由基，而直接清除各類自由基。

　　據(jù)了解，紫色紅薯塊根呈鮮艷的紫紅色是由于體內(nèi)含有大量花青類色素，紫色紅薯花青素分子結(jié)構(gòu)由于具有多個(gè)酚烴基，因而是一種水溶性色素。與其他花色苷色素相比，紫色紅薯花色苷耐熱性和耐光性最好。紫色紅薯色素的性質(zhì)對(duì)紫色紅薯色素的提取及發(fā)揮其生理活性具有重要的意義。

　　除了含有豐富的花色苷類色素外，紫色紅薯還含有相當(dāng)豐富的植物蛋白、游離氨基酸、多糖、維生素、礦質(zhì)離子等其他人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)日本農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心分析：黑紅薯（日本紫色紅薯品種川山紫）中賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量是普通紅薯的3—5倍，尤其是碘和硒的含量是普通品種的20倍以上。據(jù)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心分析：美國(guó)“黑紅薯”新品種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯高于其他薯類，其賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量高于一般紅薯5—8倍，尤其是抗癌物質(zhì)碘、硒的含量比其他紅薯高出20倍以上，占食品中的第一位。

　　紫色紅薯有待量產(chǎn)

　　正因?yàn)樽仙t薯營(yíng)養(yǎng)豐富且具有藥用價(jià)值，加上目前我國(guó)的紫色紅薯產(chǎn)量不高，因此紫色紅薯在市場(chǎng)上的售價(jià)還十分昂貴，有的甚至賣到18元每公斤。顯然，這樣的價(jià)格并不是普通老百姓所能承受的。那么，紫色紅薯的價(jià)格能否早日降下來(lái)走進(jìn)普通大眾餐桌呢？

　　溫陶勇解釋，因?yàn)橐话阕仙t薯花色苷含量與鮮薯、薯干產(chǎn)量存在負(fù)相關(guān)，“但通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)雖然花色苷含量高的品種往往鮮薯產(chǎn)量低，但是也有可能育出產(chǎn)量和色素含量都高的優(yōu)質(zhì)品種?！?/p>

　　據(jù)了解，目前，我國(guó)的紫色紅薯選育工作才剛剛開(kāi)始。2003年3月，全國(guó)紅薯試區(qū)重慶市會(huì)議首次在國(guó)內(nèi)制定紫色紅薯的選育目標(biāo)及色素含量測(cè)定方法，而選育的一個(gè)重要目標(biāo)就是克服色素等營(yíng)養(yǎng)成分含量與鮮薯產(chǎn)量間的矛盾。

　　劉小強(qiáng)介紹，目前，在紫色紅薯及其色素的研究和利用方面走在前列的是日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，這些國(guó)家的紫色紅薯已經(jīng)成為國(guó)民日常生活中不可缺少的一種保健食品，在種植及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面也比我國(guó)做得好。

　　“作為一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值的佳品，紫色紅薯將具有非常廣闊的開(kāi)發(fā)前景。”溫陶勇建議，比如可以開(kāi)發(fā)出具有高抗氧化性的紫色紅薯酒，具有風(fēng)味特色的各種飲料，色澤鮮艷的無(wú)毒食物調(diào)料等。

　　健康飲食離不開(kāi)紅薯

　　紫色紅薯，由于是新技術(shù)的研發(fā)成果，因而營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)要高。然而作為普通的紅薯品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可忽視的。

　　中國(guó)甘薯專業(yè)委員會(huì)副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)劉慶昌教授表示，甘薯（即俗稱的紅薯）已不是昔日所說(shuō)的“粗糧”、“救災(zāi)糊口糧”，而是營(yíng)養(yǎng)十分豐富、齊全，并且具有重要保健和防治疾病功能的食物?！凹t薯塊根中除含有大量淀粉、可溶性糖、多種維生素和多種氨基酸外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于米、面。紅薯所含的食物纖維質(zhì)地細(xì)膩，不傷腸胃，對(duì)預(yù)防疾病與維護(hù)身體健康具有重要功能，是醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所推崇的食物纖維來(lái)源?！?/p>

　　據(jù)介紹，日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所曾對(duì)26萬(wàn)人的飲食生活與癌的關(guān)系進(jìn)行統(tǒng)計(jì)調(diào)查，證明蔬菜具有一定的防癌作用。通過(guò)對(duì)40多種蔬菜抗癌成分的分析及抑癌試驗(yàn)結(jié)果，從高到低排出20種對(duì)腫瘤有顯著抑制效應(yīng)的蔬菜是：熟甘薯、生甘薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿卜等。

　　其實(shí)，在我國(guó)古代也早就有了關(guān)于紅薯的記載。李時(shí)珍曾在《本草綱目》上記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，生肌肉，美容顏”的功效，更有“紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，使人長(zhǎng)壽少疾”之說(shuō)。

　　作為營(yíng)養(yǎng)豐富的生理堿性食物，專家建議，在生活富裕的時(shí)代，紅薯配合粗糧、蛋、奶、肉等一起食用，更有利于身體健康長(zhǎng)壽。（本報(bào)記者 蔣秀娟）

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福建農(nóng)林大學(xué)植保

學(xué)院一貫重視科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化工作，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研互動(dòng)發(fā)展，為海西經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。近年來(lái)取得了豐碩的科研成果，特別是2006年獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了建國(guó)以來(lái)福建省生命科學(xué)領(lǐng)域零的突破。學(xué)院承擔(dān)的科研項(xiàng)目和經(jīng)費(fèi)總額一直名列學(xué)校前茅。近年來(lái)，共承擔(dān)科研課題124項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)14152.7萬(wàn)元。其中國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目10項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)850.0萬(wàn)元；國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目14項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)350.0萬(wàn)元；國(guó)家948項(xiàng)目3項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)2260.0萬(wàn)元；國(guó)家部委項(xiàng)目21項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)10200.5萬(wàn)元；省級(jí)項(xiàng)目76項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)492.2萬(wàn)元。獲得國(guó)家、省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)8項(xiàng)；鑒定成果27項(xiàng)；審定（認(rèn)定）41個(gè)作物品種，其中，國(guó)家審定（認(rèn)定）12個(gè)；省級(jí)審定（認(rèn)定）29個(gè)。申請(qǐng)、授權(quán)品種權(quán)保護(hù)28項(xiàng)，其中，品種權(quán)保護(hù)申請(qǐng)17項(xiàng)、品種權(quán)保護(hù)授權(quán)11項(xiàng)；專利申請(qǐng)14項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文255篇。學(xué)院重視科研成果產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，組建了3個(gè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科技型企業(yè)。其中福建金山種子有限公司是福建省種子行業(yè)首家以科教單位為依托，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，育、繁、推、銷一體化的高科技型種子企業(yè)。水稻秸稈高效利用、水稻、甘蔗、紅麻、甘薯、花生等作物新品種推廣創(chuàng)造的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益在15億元以上。學(xué)院已成為福建省發(fā)展糧、蔗、麻、油生產(chǎn)的重要技術(shù)依托單位，為繁榮海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)。

常吃紅薯有什么好處

多吃紅薯有哪些好處呢?

紅薯哪樣品種最好

常見(jiàn)紅心紅薯品種有濟(jì)薯18號(hào)、廣薯135、寧紫4號(hào)、京薯6號(hào)。紅心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、四川、云南、貴州、陜西等地。常見(jiàn)白心紅薯品種有糯米紅薯。白心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、山東、四川等地。常見(jiàn)黃心紅薯品種有秦薯九號(hào)、香甜1號(hào)。黃心紅薯適合種植地區(qū)：湖南、湖北、廣西、貴州等地。生活中常見(jiàn)的紫心紅薯品種有紫薯王和日本凌紫這兩大類。

紅薯加工100種

紅薯可以加工成很多副產(chǎn)品，比如紅薯粉條，紅薯面條，紅薯淀粉，地瓜面，紅薯涼粉，紅薯干（地瓜干），紅薯片，紅薯汁，紅薯奶茶等。